Ester

Ester là một hợp chất hóa học được tạo thành từ sự phản ứng giữa một axit và một rượu, trong đó nhóm -OH của axit được thay thế bằng nhóm -OR (trong đó R là một gốc hydrocarbon). Công thức tổng quát của ester là RCOOR’, trong đó R và R’ có thể là các nhóm hydrocarbon khác nhau (có thể là mạch thẳng, mạch nhánh hoặc vòng).